烤盤蛋糕的做法

來源：生活大全幫 2.45W

把材料準備好。糖和水混合攪拌至看不見糖顆粒。加食用油攪拌。稱好麪粉。過篩，攪拌均勻，雞蛋分離，加入蛋黃，再次攪拌均勻。加入幾滴醋。糖分三次加入，打至能立尖角不倒。蛋白也分三次加入，橡皮糖一定要上下攪拌，千萬不要畫圈攪拌。攪拌好以後，倒入烤盤，並震幾下。剩餘一點加入巧克力粉並拌勻，倒入裝裱袋，畫出豎線，用牙籤來回畫出橫線。預熱烤箱，110度。70分鐘，中間加蓋錫紙。倒扣烤盤，晾晾，撕去油紙。