竹筒飯竹子的竹心怎麼洗

竹筒飯竹子的竹心直接用清水沖洗即可，因為竹子會吸附異味，不可用清潔劑清洗以免煮出的飯有清潔劑的味道；

竹筒飯，是用山蘭稻衝的香米並配肉類為原料，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即可；

竹筒飯的煮法頗具有野炊特點，即砍下一節竹筒 ，裝進適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，當竹筒表層燒焦時，飯就熟了，劈開竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和米飯之芬芳，用餐時破開竹筒取出飯，這便是有名的竹筒香飯，如果把豬瘦肉混以香糯米和適量鹽巴放進竹筒烤成香糯飯，異香撲鼻，是招待貴賓的珍貴美食品。