山竹花竹和油竹有什麼區別

山竹是統稱，油竹是山竹的其中一種。一般山竹樹種植7-10年後才會結果，對生長環境要求極高，可謂是名副其實的綠色佳果，按照不同樹齡結出的果實可以分為：油竹、花竹和沙竹。三種的區別如下：

1、油竹。正常情況下，山竹樹要7年以上才會結果，而7-15年樹齡的果樹結出來的果實叫做油竹。油竹果皮為亮黑色且帶有油亮的光澤。

2、花竹。一般指的是15-50年之間樹齡結出來的果實，果皮上缺少了油亮的光澤，呈現出暗紅色或是紫紅色，看起來讓人感覺到髒髒的樣子，很好辨認。

3、沙竹。沙竹的樹齡最長，一般是50年以上的山竹老樹，沙竹可謂是果如其名，通體外皮極其粗糙且沒有絲毫光澤，看上去又老又幹的樣子，尤其果皮周身還遍佈着很多的麻點，外皮呈現暗紫色或暗紅色。

在三種山竹中，花竹和沙竹經歷了充足陽光的滋潤，從而吸收到足夠營養的水分，從而使得結出來的果實風味更佳，特別是沙竹，極少會出現“玻璃肉（果肉透明狀潔淨）”或者死竹（完全壞掉的果子），品質更勝一籌。更重要的一點的還是沙竹的口感，雖然説山竹都有一種酸酸的口感，但唯有沙竹除了酸中還帶有一絲絲的甜味，口感更佳細膩清甜。