炒土豆絲要不要加水

炒土豆絲做法：

1、將土豆去皮，切絲，用清水洗淨澱粉質，再用鹽水漂過，瀝乾。

2、青椒紅椒切絲備用。

3、鍋內放入油燒熱，放入土豆絲，並加調味料和清水略燜。

4、倒入青椒絲，紅椒絲同炒，最後撒入葱花，拌勻即可盛出。