脆皮奶的最佳做法

脆皮鮮奶，是一道特色小吃。以鮮奶、生粉、糖、雞蛋清、麪粉、鹽、發酵粉、油等為原材料製作而成。做法簡單，營養豐富。具有補虛損，益肺胃，生津潤腸和防止皮膚乾燥及暗沉，也可補充豐富的鈣質的功效。

牛奶、玉米澱粉、糖混合均勻，混合好的牛奶倒入不粘鍋中小火不停攪拌。

攪拌至順滑糊糊狀。

趁熱倒入容器中，放冰箱冷藏。圖中沒有趁熱倒已經有點凝固，表面不平整。

冷藏1小時以上拿出，像奶凍，切塊。

按順序，裹澱粉-蛋液-麪包糠。

油五成熱下鍋，小火慢炸。炸至四面金黃即可。