幹蝦外殼有點發黴怎麼辦

幹蝦外殼有點發黴應該放棄食用。幹蝦發黴後在黴菌的作用下可能已經變質產生有害物質。幹蝦本身就很鹹，不易變質，但怕受潮，受潮後易發黴，故幹蝦一定要存放在乾燥通風處。幹蝦營養豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還有奶製品和雞蛋等。