曬萵筍乾需要開水燙嗎

曬萵筍乾是需要開水燙的。萵筍乾可以直接曬，但是在曬乾之前，可以先把萵筍削皮，然後切成長條洗乾淨，用開水燙一下並且在陽光下曬乾，密封保存即可。需要使用萵筍乾的時候，就把萵筍乾放在熱水裏泡開即可。