為什麼葡萄要用澱粉洗

由於澱粉水的黏性較大，把葡萄往水裏涮一涮，葡萄上的髒東西就被黏黏的澱粉水粘下來帶走了，所以葡萄會洗得特別潔淨。

在盆中加入適量清水，再加一勺澱粉，攪拌均勻。拎着葡萄柄將葡萄放進澱粉水中，來回涮洗。等到澱粉水變渾濁時，葡萄就洗乾淨了，將葡萄取出，再用清水衝一下，就可以放心食用了。