舊米飯怎麼做好吃

什錦炒雜米飯：

食材：胡蘿蔔少許、香菇少許、丸子少許、米飯1碗、黃瓜少許、圓葱少許、色拉油20克、精鹽2克、五香粉2克、味精2克。

做法：

1、將圓葱，胡蘿蔔，黃瓜清洗乾淨，分別切成小粒裝入盤中待用；

2、將焯好香菇清洗乾淨，控幹水分，切成小粒裝入盤中待用；

3、將丸子切成小粒裝入盤中待用；

4、將剩米飯放入容器中；

5、熱鍋放油，爆香圓葱粒，倒入胡蘿蔔粒，香菇粒，丸子粒，黃瓜粒；

6、將所有材料翻炒均勻；

7、炒至斷生，加入雜米飯；

8、將米飯翻炒均勻後，加入精鹽，五香粉；

9、翻炒均勻，加入味精調味；

10、翻炒均勻，出鍋裝入盤中，將事先煮好的雞蛋切成片，放在盤子上面即可。