關於蒸蝦的百科
調配蒜蓉蒸蝦的蒜蓉汁首先把準備好的大蒜製成蒜泥，然後把蒜泥放到乾淨的碗中，加入食用鹽調勻，再把放入小葱，隨後放入辣椒油和香油加入15克開水調勻即可。蒜蓉蒸蝦是一道由蒜蓉和蝦為主要材料做成的菜品，屬於粵菜。蒜蓉蒸蝦...
方案一：醬油、白糖、蒜泥、芥末、一點點辣椒、一點點醋，這是最土的方法，也是最好吃的。方案二：生抽、白糖、蒜泥、雞精、味精、美味鮮、麻油，這個方法也挺好吃的。方案三：醋、李錦記特級生抽、姜沫、蒜沫、香油、統一放在一...
這道菜做法簡單又大氣，宴客時能為餐桌增色不少，也必定受到大家的讚賞。蝦洗乾淨。處理掉蝦線。用刀背在蝦身上輕剁幾下，斷筋，煮時就不會捲起了，粉絲泡開放入碟中，拌點蠔油。再把蝦鋪到粉絲面上。擺放漂亮了，成朵花一樣了。這...
8分鐘。做法：1、將蝦沖洗乾淨。2、剪掉蝦鬚和蝦槍，挑出蝦腸。3、放入碗中，調入料酒和胡椒粉，醃製一會。4、姜切絲，葱切段。5、擺在蝦的表面。6、放入蒸鍋中，大火蒸約8分鐘。7、蒸好後取出。8、擺入乾淨的盤子。9、切一些葱...
鹽水蒸蝦只要水開後，隔水蒸10分鐘左右就可以，可以放葱、生薑、料酒。鹽水蒸蝦的做法如下：1、將剛買回來的活蝦倒入小鍋中，加入足夠多的清水養上十來分鐘，再衝洗幾遍，重新換上清水後備用；2、切四五片生薑並去皮，將葱洗淨後切長...
蒸蝦一般大約15分鐘左右。如果是大火，6分鐘足矣。如果是中火，15分鐘足夠。蝦屬於生冷海鮮，蒸不熟容易拉肚子，蒸太久蝦肉就會變老，清蒸蝦時，要注意時間，另外，蝦中含有豐富的鎂元素，是DNA形成的必需物質，在糖轉變為能量的過程中，擔...
8-15分鐘。蒸蝦的時間太短不能將蝦蒸熟，食用之後不利於人體健康，若是蒸蝦的時間太長，則會導致蒸蝦變老，從而影響其口感，通常按照蝦的大小不同，蒸蝦的時間大概需要8-15分鐘即可將其蒸熟。清洗技巧：1、首先得調好要蒸的蝦。2、...
食材：主料：蝦300克，輔料：葱段，薑片，調料：料酒鹽,色拉醬、芥末醬、米醋各適量。做法：1、蝦用鹽水洗淨，排放在盤中，加入葱姜鹽酒，覆上微波薄膜，高火4分鐘至熟後可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。2、蝦用鹽水洗，將蝦放入碟中；鋪上葱花及...
1、將蝦洗淨後剔除蝦線，用剪刀將蝦殼剪開後用刀剁幾下，然後與料酒一起醃製備用。2、在碗中加入醬油、砂糖、食鹽、耗油調成醬汁，用油鍋將蒜末炒香後倒入醬汁。3、將醃製好的蝦擺在泡發好的粉絲上，放入鍋中蒸20分鐘，出鍋後...
五分鐘即可，太久會讓蝦肉肉質變柴。清蒸也能儘量保持蝦油的成分，使蝦味十足。蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管...
蒜蓉粉絲蒸蝦是一道美食，主要材料有鮮蝦，輔料有粉絲、薑末、蒜子、香葱等。這是一道清淡鮮香的菜,粉絲吸收了蝦的鮮,更加美味，用蒸的適合夏天吃，一起來學習製作吧。蝦開背，除去蝦線。蒜洗淨切成蒜蓉。小米椒切成段。粉絲用...
1、準備材料2、將蝦洗淨，剪開背部3、將牙籤從尾部插至蝦頭，將蝦拉直定型4、加入少許鹽、醬油和米酒將蝦醃漬一刻鐘入味5、撈出醃好的蝦，擺到盤中，撒上小葱和蒜末上蒸屜6、大火蒸10分鐘關火即可...
1、將鮮蝦剪去須爪洗乾淨，控去水分。2、大蒜剝皮，搗成蒜泥。3、紅辣椒去蒂、籽，洗淨，切成細絲。4、將蒜泥、辣椒絲、味精、香油、花生油、鹽調拌均勻。5、瀝乾水分的蝦放上味料拌勻，上盤攤平。6、入籠用旺火蒸熟便成。...
蝦爬子蒸5到10分鐘即可。將蝦爬子清洗乾淨，水燒開後放入鍋中大火蒸5分鐘，發現顏色變紅即可盛出，這時候的蝦爬子蒸出來口感最鮮嫩。雖然蒸5分鐘的蝦爬子鮮嫩，但是由於蝦爬子的大小差異以及蒸鍋、容器等差異，為了避免蝦爬子...
1、粉絲温水泡5分鐘，蝦用牙籤去蝦線，用剪刀從背部剪開，用刀拍一下，去腹黑線，蒜用拉蒜器拉成末，葱和辣椒用剪刀剪小段備用。2、把剪好的蝦放碗中，倒點1匙老酒，再加點鹽醃製10分鐘。3、鍋熱加4匙食用油，倒入蒜末小火翻炒，再加入小...
蒜蓉粉絲蝦食材：蝦、粉絲、薑末、蒜子、香葱、鹽、胡椒粉。步驟：蝦去掉泥腸，用鹽、胡椒粉醃製十分鐘後用開水燙捲曲，方便造型；粉絲冷水浸泡一下撈出瀝乾；蒜切蒜蓉，鍋內放油，爆香薑末、葱末，倒入蒜蓉，加入少許鹽，炒勻備用；盤子上先...
粉絲蒸蝦要蒸大火六分鐘。食材準備：海蝦10只、綠豆粉絲80克、蒜蓉50克、香葱碎15克、生抽2大匙、細鹽1/4小匙、砂糖2小匙、白胡椒粉1/4小匙、高湯（清水）2大匙。製作步驟：1、鮮蝦洗淨，剪去須腳，用剪刀把背部打開取出蝦線。並...
1、將洗淨的大龍蝦放大盤上，上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出。2、姜切碎成蓉。3、把龍蝦掰開外殼（外殼要保持完整），蝦肉斜切成塊。4、將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席，跟薑蓉、醋、香油調成的佐料一起食用。5、清蒸大龍蝦是一...
做法如下：將皮皮蝦清洗乾淨備用；在鍋裏注入清水燒開後，將皮皮蝦放蒸格上；大火蒸5分鐘至蝦身變紅即可；將蒜和姜分別剁成茸，取一小碗放少許糖、陳醋、醬油拌勻後加入剁好的姜蒜茸即成醬汁；將蒸好的蝦去殼沾醬汁吃即可。...
蝦屬於生冷海鮮，蒸不熟容易拉肚子，時間也不宜太長，蒸太久蝦肉就會變老，清蒸蝦時，要注意蒸時候的時間，一般15分鐘左右，蒸熟起鍋再加點蘸料就可以吃了。蝦的營養功效：1、增強人體免疫力：蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性...
1、大約20分鐘左右就可以蒸熟了，一定要煮熟煮透，避免寄生蟲和雜菌！含有豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸，可以適當食用，注意衞生處理情況，不要食用過量。清蒸蝦不用去蝦殼和蝦頭，儘量保持蝦油的成分，使蝦味十足；2、儘量剪去尖尖又...
龍蝦蒸的時間根據龍蝦的大小來決定。500克左右重量的龍蝦需要蒸10分鐘左右，600克左右的龍蝦大概要蒸個12分鐘左右，以此類推。如果將大龍蝦改刀後再蒸，則與龍蝦本身的個頭大小沒有關係，通常大火蒸10分鐘左右即可。龍蝦：龍蝦...
清蒸冰蝦的具體做法：1、材料：冰蝦500克、生薑1小塊、蒜頭4瓣、鮮味汁適量；2、冰蝦化凍，清洗乾淨，剪去蝦鬚、蝦腳，蒜頭和生薑分別剁碎；3、蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸5至6分鐘；4、另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香...
清蒸大蝦蒸10~15分鐘即可。清蒸大蝦不需要蒸的時間過長，在蒸大蝦之前，我們要做一些準備，將蝦背切開，然後取出下線，在蝦頭與蝦尾的連接處，將蝦的腮部和腹部取出，然後將清理好的大蝦放入蒸鍋裏，在蒸鍋下面加入適量的水，然後在蝦...
大火6分鐘；中火15分鐘。蒸蝦不是説時間越短越好，越鮮。蝦中含有鎂，鎂需要一定的高温和充分的時間才解析出來，如果蒸蝦的時間和火候不夠，會影響蝦的營養價值。因此，建議用大火，用不少於6分鐘或8分鐘的時間來蒸。蝦：是一種生活...