如何做蛋糕模型

蛋糕可以使用電飯煲或帶蓋的平底鍋作為模型，蛋糕的製作方法如下：

1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分離。

2、蛋黃中加入60克左右的砂糖，4勺到5勺的牛奶。用打蛋器打散攪勻。

3、打蛋器打發蛋清，分次加入白砂糖。

4、將第二步攪勻的蛋黃糊糊，分三次摻入打發的蛋清中，用打蛋器攪拌均勻，攪拌時間不能太長，不能打出麪筋，若打出麪筋，將影響蛋糕的發漲效果。

5、電飯煲按下煮飯預熱10秒左右，

6、倒入攪拌好的蛋糊，將蛋糊中的氣泡震出來。

7、按下煮飯3分鐘左右會自動跳到保温，這時打開電飯煲，將蛋糕翻一面繼續蒸煮三分鐘，三分鐘後即可食用。