烤肉拌飯上澆的什麼汁

烤肉拌飯上澆的汁一般有蒜蓉醬，甜辣醬，燒烤醬，水果醬等醬料。烤肉拌飯上的醬料不是固定的，可以根據個人喜歡自行調配。烤肉拌飯是一道簡單又美味的菜，在外賣中十分常見。

烤肉是北京久負盛名的特色菜餚，已有三百多年的歷史。據説是古老的北方遊牧民族的傳統食品，被稱作帳篷食品。曾作為宮廷的一種美味而臍身於大雅之堂。最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方塊，用葱花、鹽、鼓汁稍浸一會兒再行烤制。