檸檬水加熱營養會流失嗎

檸檬水加熱營養不會流失，實際上是由於，泡檸檬的水太涼，檸檬的香味不能散發出來，由於檸檬的酸性較強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，營養沒有想象中那麼容易損失，泡檸檬片的水温度高於60度是完全沒問題的，喝檸檬水也不是僅僅為了維生素C，水的温度升高的時，食物的酸味會更濃一些，所以熱檸檬水也會顯得更酸。