響螺片的做法

響螺片脆嫩有甜味，味道似加工後的幹鮑，因而也叫“鮑片”。其肉味甘，性涼，可明目，有開胃消滯，利尿去水腫，滋補養顏的功效。用來煲湯最適合了。此湯對熬夜少眠者有護胃護脾，定安睡眠的輔助療效。

食材圖。

響螺用水浸泡2小時。

將豬骨先焯一下水。

衝去血末。

重新加水入鍋，放入豬骨和其它材料。

大火燒開後轉小火煮2小時。

最後加入適量的鹽可飲用。