怎麼正確磨刀

日常烹飪，少不了刀具。長時間使用刀具，需要對刀具進行打磨。本次就給大家介紹怎麼正確磨刀，快來看看吧。

將磨刀石泡在水中一到五分鐘，有油時可以用一些菜油或者其他的油脂充當潤滑劑。

固定磨刀石，用木頭或者底座固定。

將刀鋒以十五度角度按在磨刀石上。

從左到右或者從右到左進行打磨，不要上下刨很容易卷刀，而且打磨不均勻。

待刀鋒亮度與鋒利度開始加強時候，換低密度進行再次打磨即可。