鹽魚怎麼做好吃

1、魚洗淨切塊，醃製好，並風乾的草魚塊，不需要再放鹽；

2、鍋中放入適量食用油；

3、油稍微燒好，就可以將魚塊倒入；

4、煎炸3分鐘左右，放入少量生抽調色入味翻炒；

5、放入蒜和姜，再翻炒片刻；

6、加入適量水淹沒魚塊；

7、水快燜乾的時候加入適量芝麻油；

8、加入芝麻油後馬上加入切碎的紅尖椒；

9、水分完全燜幹，就可以裝盤。