煮麪放姜和蒜的原因

煮麪時放入姜和蒜的主要目的是提味，使麪條具有辛辣與蒜香的味道。

煮麪時放入姜和蒜的其他作用：

1、姜具有健胃活血、益精明目的功效，可以緩解畏寒肢冷、腰疼、腰膝痠軟、倦怠等現象；

2、蒜具有消除疲勞、增強體力的功效，可以使人精神充沛，身體健康。