青椒的切法都有哪些

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直接刀削法：適合一些特別辣的辣椒。切的時候不必將辣椒的尾部去除，而是沿着尾部，使用刀具直接沿着辣椒的紋路往下切。由裏向外切法：通常對於不辣的辣椒，可直接在辣椒的尾部，將辣椒籽清除。之後，將辣椒一分為二，或者接着二分為四，這樣從裏往外的切法比較有利於控制辣椒切完後的形狀；可以選擇從橫向切成碎丁狀，這樣可以用來作為炒菜的輔助材料；也可以斜着切成絲狀，比較適合單獨將辣椒作為一盤菜。整體切法：可以最大程度保留辣椒的內部構造以及原來的味道。首先從尾部將辣椒的尾部去除，稍微抖動下，將內部的辣椒籽去除。之後，用刀背壓下辣椒，然後就可以橫着切辣椒，切完後基本上還是一個辣椒的形狀。