豬油炸糊了怎麼處理

1、將豬油用清水洗乾淨，切成塊，放進鍋裏；

2、往鍋里加些温水(比豬油略少)，再倒一點黃酒並放少許鹽，然後蓋好蓋，放在文火上燒；

3、待鍋裏的水分接近蒸發干時，再稍熬片刻，待油渣變黃，將油渣撈出，把油倒進乾淨的容器裏即可。