最好餃子皮要用什麼做

用料：高筋麪粉300克，水170克，鹽1小勺。

步驟：

1、把所有材料倒入大碗，手工攪拌成絮狀，轉用攪拌機攪拌成光滑麪糰。

2、將麪糰用保鮮膜封起來，醒15分鐘左右。

3、案板上撒薄面，將麪糰搓成長條，切割成大小均等的劑子，按扁。

4、一手提拉着皮的邊緣，一邊旋轉麪皮，將麪皮擀成中間厚邊緣薄的圓片。

5、將所有面團擀成圓片後，餃子皮製作成功。