澱粉包括哪些食物

澱粉包括富含碳水化合物的食物，以及根莖類蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麥等，根莖類蔬菜則包括土豆、山藥、薯類等。此外，各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包括在澱粉類食物中。

詳細種類如下：

面類(米飯、米粉、涼粉、湯圓、年糕、麥片、麪包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、麪條、烙餅、蒸餃、玉米、蛋糕、餅乾、馬拉糕、鳳片糕、蘿蔔糕、芋頭糕.)

根莖類食物(馬鈴薯、芋頭、地瓜，南瓜、蓮藕.)

豆類(碗豆、綠豆、紅豆.)

澱粉含量高的水果(香蕉、大蕉、蘋果、棗、桃子.)