快速製造蒜泥的方法

材料：蒜頭 。

步驟：

1、獨蒜在結蒂處切一刀，然後順着切掉的蒂口將蒜皮給撕開，撕開的蒜皮呈花瓣形狀。

2、順着撕開成花瓣形狀的蒜皮，順勢將蒜皮給去掉，然後把蒜切成2瓣。

3、接着將刀平平的壓在蒜瓣上面，然後手掌按着刀平面，使勁的向下按住蒜瓣，將蒜瓣給壓碎。

4、接着將菜刀抬到高一點的位置，用力將刀平平的落下去，使得已經壓碎的蒜被拍成蒜泥。

5、反覆的拍打蒜泥2到3次，即可得到很細膩的蒜泥，蒜泥的細膩程度根據個人的需要來做。

注意：蒜在拍打之前要先壓碎，免得直接拍打下午會飈的到處都是蒜的碎塊，這樣很浪費，並且也很危險（如果刀拍打滑了，容易傷到人）。