如何做蘑菇燉湯

做法：

1、將蘑菇去根蒂撕成小塊；

2、坐鍋燒水，水能沒過蘑菇即可，開鍋後，倒入撕好的蘑菇。再次開鍋後三分鐘左右撈出；

3、將撈出的蘑菇放入盆中，加涼水後撈出攥幹備用；

4、將雞蛋破殼倒入碗中，用筷子攪拌均勻備用；

5、坐鍋，在鍋中倒油少許，油熱後加葱姜，翻炒，加蘑菇，翻炒，加水；

6、開鍋後，將攪拌好的雞蛋倒入鍋中；

7、加鹽，加味精，開鍋後即可。