花幹是什麼做的

花幹是一道以豆腐、肉、油等為主要食材製作的點心，是山西太原地區的傳統名菜。把子肉是江蘇徐州的名吃，但把子肉鍋裏不能沒有花幹，花幹在把子肉鍋裏煮，浸透了把子肉的肉香，同時釋放出花幹特有的香味，吃到嘴裏即柔軟又勁道，幾乎分不出是肉還是豆製品，口感非常好。