生榨菜怎麼炒好吃
來源:生活大全幫 1.3W
用料:
榨菜,豬肉100克,香菜,色拉油,葱5克,姜5克,幹辣椒3個,生抽,香油,花椒粉。
做法:
1、將原料洗乾淨準備好。將乾紅辣椒剪成絲狀,香菜梗切成寸段;
2、將榨菜先切成薄片再切成細絲,用涼水泡5分鐘,然後放入熱水中焯一下撈出,用涼水沖涼後控淨多餘的水分。瘦肉也用同樣的方法切成細絲;
3、將炒鍋燒熱放油,然後倒入肉絲炒至顏色變白,然後放入葱薑末和幹辣椒出香味,放入生抽炒勻;
4、放入榨菜絲炒透 ,放花椒粉和少許鹽調味;
5、味道調好後放入香菜梗和少許香油炒勻即可關火。