生苦蕎麥怎麼炒

來源：生活大全幫 4.47K

生苦蕎茶的炒制方法如下：

準備原料，精選帶殼苦蕎麥。用清水將苦蕎麥漂洗乾淨。浸泡時間三至四個小時。將苦蕎麥用脱水機脱去水分，並用強風迅速吹乾苦蕎表面水分。利用蒸汽將苦蕎麥蒸熟。炒幹並勻速翻動炒幹，使苦蕎中水分快速揮發，然後快速升温。將苦蕎麥迅速用潔淨水均勻適量噴霧，使苦蕎麥表面殼迅速膨脹，殼仁分離。將苦蕎低温烘乾表皮。除去麥殼，保留表面帶苦蕎麥麩的麥仁。封裝成袋即可完成炒制。

熱門標籤