客家蒸肉丸是怎麼做的

材料主料：五花肉500克。

輔料：油適量，鹽適量，香菇15克，木耳15克，蠔油少許，蕃薯粉少許。

做法：

1、新鮮的五花肉切成小塊，剁成肉泥；

2、香菇和木耳泡軟後切碎，待用；

3、剁好的肉泥裏放蕃薯粉，蠔油，鹽，油，攪拌；

4、攪拌好的肉泥放至30分鐘；

5、在盤子上抹油，肉泥捏成大小均勻的小丸子；

6、起蒸鍋，熱水隔水蒸十五分鐘即可。