筋餅的詳細做法

筋餅製作方法：

原料：中筋面250克、開水150克、食用油適量。

製作過程：

1、開水和麪，用筷子打成絮；

2、待不燙手時揉成團，蓋上蓋子放置一個小時；

3、一個小時後取出麪糰，揉光滑，搓成長條；

4、將長條切成均勻的塊面；

5、取兩塊擀成直徑約10釐米的圓餅；

6、圓餅表面刷上油；

7、刷上油的圓餅，面對面扣起來；

8、用擀杖在中間使勁壓一下，使圓餅在擀的時候不會滑動；

9、擀成比電餅鐺小一點的圓形後放入電餅檔；

10、將熟了的筋餅取出來，慢慢沿着邊緣撕開即可。