湯圓和元宵是一種食品嗎

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湯圓和元宵是一種食品嗎

1、湯圓:是中國傳統小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料,煮熟帶湯食用。

湯圓起源於宋朝。當時明州興起吃一種新奇食品,即用黑芝麻,豬油做餡,加入少許白砂糖,外面用糯米粉搓成圓形,煮熟後,吃起來香甜可口。因為這種糯米湯圓煮在鍋裏又浮又沉,所以它最早叫浮元子,後來有的地區把浮元改稱湯糰,而在廣東被稱為湯丸 。

2、元宵:中國傳統小吃之一,屬於節日食俗。元宵的做法是以餡為基礎,先拌餡料,和勻後攤成大圓薄片,晾曬後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裏,倒上江米粉,篩起來,隨着餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀,就成了元宵。

3、湯圓和元宵的區別:湯圓的餡料更為豐富,涵蓋甜鹹葷素,在傳統甜餡的基礎上加入肉丁,火腿丁等餡料;元宵的餡料相對單一,傳統元宵以甜餡為主,餡料多為白糖芝麻,桂花什錦等;由於製作工藝不同,元宵比湯圓的口感要粗一些。

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