清蒸多寶怎麼做

來源：生活大全幫 2.24W

材料：多寶魚，大葱，薑絲，蒸魚豉油，水澱粉，鹽，料酒，大蒜，色拉油。

步驟：

將多寶魚表皮上的粘液刮掉，去鰓，去肚，洗淨。姜、葱切成細絲，大蒜切成細末。在魚身打花刀，撒上調料和鹽，醃製10分鐘入味。多寶魚放到盤子裏，在魚身上撒些薑絲和葱絲，大火蒸12分鐘。倒去盤裏的蒸汁，去掉魚上的薑絲與葱絲。將蒸魚豉油、水、澱粉調成汁，並煮開。多寶魚上撒些大葱絲、胡蘿蔔絲、薑絲和蒜末，然後將料汁淋在魚上，熱油澆在葱薑絲上即可。