後廚打下手是做什麼的

後廚打下手的有專有名稱為打荷，打荷主要負責端盤子、洗菜、切邊角料、做盤飾、打掃衞生等，如果做的好，後廚的師傅會教幾道菜的做法，還可以上灶幫大廚打打下手。

廚師，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。