餐廳後廚是做什麼的

餐廳後廚的工作有：按要求對蔬菜原料進行初加工，分類存放餐具防止污染，清洗各類餐具等。

餐廳就是指在一定場所，公開地對一般大眾提供食品、飲料等餐飲的設施或公共餐飲屋，一般指大旅館、車站、機場等附設的營業性食堂，有時用做大飯館的名稱。