做豆腐磨漿時的泡沫怎樣去除
來源:生活大全幫 2.9W
1、首先控制好豆腐磨漿製作的温度,儘量保證豆腐磨漿在整個製作流程中保持適宜的温度;
2、在豆腐磨漿製作過程中加人一些可食用類似防氣泡試劑,保證製作過程中泡沫產生量的減少;
3、發現泡沫後在相應位置滴加少許雞蛋清或食用油鋪平散開,蓋上蓋子等五分鐘即可。
1、首先控制好豆腐磨漿製作的温度,儘量保證豆腐磨漿在整個製作流程中保持適宜的温度;
2、在豆腐磨漿製作過程中加人一些可食用類似防氣泡試劑,保證製作過程中泡沫產生量的減少;
3、發現泡沫後在相應位置滴加少許雞蛋清或食用油鋪平散開,蓋上蓋子等五分鐘即可。