玉米土豆燉雞可不可以

材料：雞、土豆、玉米、綠尖椒、紅尖椒、葱、姜、番茄醬、生抽、老抽、五香粉、鹽、糖、啤酒、料酒、桂皮、香葉、八角、幹辣椒、白芷。

做法：

1、一隻新鮮的雞洗淨斬塊，用料酒和少許鹽醃漬十五分鐘。

2、玉米洗淨入鍋煮熟，切塊，土豆洗淨去皮，切滾刀塊，綠尖椒和紅尖椒洗淨切菱形塊，薑切片葱切段。

3、燒一鍋水，水開後下入醃漬好的雞塊焯燙，水再次滾開後撈出，撈出的雞塊瀝乾水分待用。

4、鍋中倒油，油熱後放入瀝乾水分的土豆塊，半炒半炸至土豆表皮金黃起酥，邊緣半透明化。

5、再次開火，油温七八成熱時下入瀝乾水的雞塊翻炒，倒入老抽。

6、將雞塊均勻上色後倒入一湯勺番茄醬，炒勻，放入葱段和薑片翻炒，炒勻後倒入一聽啤酒，放入幹香料和紅綠辣椒。

7、放入鹽，放入一勺糖、一湯匙生抽、半茶勺五香粉。

8、十分鐘後下入炸好的土豆，中火蓋蓋子燉制土豆八分熟時下入玉米塊， 收至湯汁基本燉幹即可。