鮁魚為什麼死了

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鮁魚漁民捕捉後，由於是深海魚類，海底壓強比較高；鮁魚被打撈，離開水面後，受大氣壓強的影響，體內的魚膘和細胞組織容易破裂，導致死亡；鮁魚的鰓需要水不斷地流過獲取氧氣，鮁魚在水中需快速遊動，使海水穿過鰓進而獲得足夠的氧氣；鮁魚產於渤海，黃海和東海，鮁魚肉厚堅實，呈蒜瓣狀，肉色發紅，味美，刺少。