瑤柱炒什麼菜好吃

瑤柱做小炒瑤柱比較好吃，具體的做法步驟：

將瑤柱洗乾淨加少許鹽，料酒，蛋清，也可加一點澱粉淹三十分鐘，黃瓜切丁備用。先把雞蛋炒散倒出，另起鍋加少許油，葱姜爆鍋下瑤柱炒至七八分時，加黃瓜丁、雞蛋、鹽調味，出鍋票淋點麻油。