子姜雞肉做法

子姜雞肉做法：

1、雞腿切塊，青椒切塊，紅米椒切段，姜切絲。

2、油熱下雞塊，炒至顏色發白。

3、加薑絲、料酒、生抽。

4、炒勻加少許開水。

5、大火燒開轉小火燉十分鐘。

6、加鹽、青椒、紅米椒。

7、炒勻裝盤即可。

子姜一般指生薑。生薑為姜科植物姜的新鮮根莖。全國大部分地區有栽培，主產於四川、廣東、山東、陝西等地。生薑為常用調料類食物，也可用於做醬菜及小吃等，一般做醬菜和小吃用嫩姜，做調料和藥用以老薑為佳。

姜原產熱帶常綠雨林的森林邊緣地帶，形成適應稍廕庇環境的習性，春夏季處於稍萌薇的環境下生長才能良好。

喜温暖濕潤的氣候，不耐寒，怕潮濕，怕強光直射。忌連作。宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。以上層深厚、疏鬆、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。