學西式麪點都包括什麼

西式麪點的分類：

1、從製品加工工藝及麪糰性質分類，可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麪包類、餅乾類、布丁類、冷凍甜食類、泡芙類等；

2、從點心温度分類，可分為常温點心、冷點心、熱點心；

3、從用途上分類，可分為零售點心、宴會點心、酒會點心、自助餐點心和茶點；

4、從廚房分工上分類，可分為麪包類、糕餅類、冷凍品類、巧克力類、精緻小點類及藝術造型類。