醃製香椿的做法
來源:生活大全幫 1.04W
醃製香椿的做法如下:
一、主料:
嫩香椿芽。
二、輔料:
鹽適量。
三、做法及步驟如下:
新鮮香椿芽摘去蒂葉、雜質,並清洗乾淨;在鍋中加入三分之二的水,再加入適量食鹽;大火煮沸後,下入香椿芽,並迅速翻勻;待香椿芽全部變成綠色後,立即撈出;立即用涼水均勻沖洗,並用涼水浸泡約10分鐘;撈出香椿,擠幹多餘的水分;抖散葉片,放在擱架或瀝水籃中充分晾乾;用合適的容器,鋪一層香椿芽撒一層鹽,在椿芽的莖部多撒一些,也可以稍微搓揉一下;使香椿鋪滿整個醃製香椿的做法如下:
一、主料:
嫩香椿芽。
二、輔料:
鹽適量。
三、做法及步驟如下:
新鮮香椿芽摘去蒂葉、雜質,並清洗乾淨;在鍋中加入三分之二的水,再加入適量食鹽;大火煮沸後,下入香椿芽,並迅速翻勻;待香椿芽全部變成綠色後,立即撈出;立即用涼水均勻沖洗,並用涼水浸泡約10分鐘;撈出香椿,擠幹多餘的水分;抖散葉片,放在擱架或瀝水籃中充分晾乾;用合適的容器,鋪一層香椿芽撒一層鹽,在椿芽的莖部多撒一些,也可以稍微搓揉一下;使香椿鋪滿整個