炒雞蛋幾個小時不能吃

炒雞蛋並沒有特別規定幾個小時後不能吃，但是如果過夜了就一定不可以吃。如果是韭菜炒雞蛋，儘管韭菜營養豐富，可韭菜炒熟後存放時間過久，其含有的硝酸鹽可能會轉化成亞硝酸鹽，危害健康甚至造成中毒。