雞蛋和瘦肉可以一起吃嗎

雞蛋：含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。保護肝臟，雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

瘦肉：與蛋含營養成分相近且易於消化。約含蛋白質百分之二十，無機鹽百分之一，其餘水分。瘦肉也是維生素B1、B2、B12、PP的良好來源，瘦豬肉中的維生素B1含量相當高。

例如雞蛋與瘦肉煮粥：

步驟：

1、準備大米、瘦肉、雞蛋、味精。

2、把瘦肉剁碎放碗備用。大米掏好放碗備用。

3、準備鍋，倒入適量的水，鍋裏放入掏好的大米開火煮。煮至水沸騰後把準備好的瘦肉末放入鍋中再開火煮，直到肉熟，然後再往鍋裏直接打整個雞蛋，約2分鐘即可，向鍋里加入調料精鹽，味精盛出。