為什麼貧血的人不能喝綠豆湯

綠豆屬於涼性藥食之品，貧血的人屬於體虛，當身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會出現腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等症狀。所以貧血之人不要過量引用綠豆湯。

關於綠豆的小常識：喝綠豆湯時，不要把豆子一起吃進去，只需光喝清湯。綠豆煮的時間不要太長，生綠豆加涼水煮開，旺火再煮五六分鐘即可爛熟的綠豆湯清熱解毒功效最好，由於其具有利尿下氣的功效，所以在食物或藥物中毒後喝，還能起到排除體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、痘毒等也有一定的療效，這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果欠佳，但有很強的清熱解毒功效。