紅棗燉黑木耳的功效是什麼

黑木耳含鐵量居所有食物之首，對缺少鐵元素導致的缺鐵性貧血有極佳療效。每100克黑木耳的含鐵量高達185毫克，比菠菜高出20倍，比豬肝高出約7倍左右。

黑木耳補血效果最佳的吃法要數黑木耳紅棗湯了，它是中醫極力推薦的健脾補血湯方，黑木耳紅棗湯的功效有健脾、補血和調經的食療功效，適合血虛及脾虛的人飲用。