熬中藥要加多少水合適

煎藥的加水量是一個很重要的問題，加水量的多少，直接影響湯劑的質量。藥多水少，會造成“煮不透，煎不盡”。有效成分浸出不完全，稍一蒸發藥汁即乾涸，藥物有效成分可因局部高熱而被破壞；藥少水多，雖能增加有效成分的溶出量，但湯藥液量過大，不宜病人服用。加水量應根據煎藥時間長短，水分蒸發之多少，藥料吸水性能的大小及藥液得量等幾個因素來確定加水量。