老紅糖和黑糖有什麼區別
來源:生活大全幫 1.48W
1、顏色深淺不同
兩者最明顯的差異是顏色不同,老紅糖呈金黃色至紅褐色,黑糖呈褐色至深褐色,這是因為在製作過程中對甘蔗糖熬煮的時間長短不同形成的。
2、提煉方法不同
黑糖、老紅糖開始的提煉方法是一樣的,但在最後精製與脱色的程度不同所以成品不同。
3、營養成分不同
1、顏色深淺不同
兩者最明顯的差異是顏色不同,老紅糖呈金黃色至紅褐色,黑糖呈褐色至深褐色,這是因為在製作過程中對甘蔗糖熬煮的時間長短不同形成的。
2、提煉方法不同
黑糖、老紅糖開始的提煉方法是一樣的,但在最後精製與脱色的程度不同所以成品不同。
3、營養成分不同