L胱氨酸是什麼

L-胱氨酸是一種含硫氨基酸，在蛋白質中有少量存在，多含於頭髮、指爪等的角蛋白中。是在1810年由Wollaston從膀胱結石中發現的，1832年，Berzelius將其命名為胱氨酸。

可用於生化研究、生化試劑、飼料營養強化劑、化粧品添加劑等。