曲奇如何擠花紋

1、先把黃油和糖分放在一起拿打蛋器充分打發，打到略微發白就好，黃油需要室温軟化的，用手一戳就能戳進去，軟軟柔柔的狀態；

2、加入牛奶，一定要先加牛奶再加色拉油，然後繼續用打蛋器攪拌，如果打的比較散，可以用硅膠刀把盆壁的殘渣刮乾淨 集中在一起；

3、加入色拉油，可以分次加，加入色拉油之後繼續攪拌，打至細膩光滑；

4、加入麪粉，這時就不需要打蛋器了，用硅膠刀翻拌，從下往上翻，把麪粉充分翻拌進去，要翻拌到細膩無顆粒；

5、用花嘴擠出， 接着放入烤箱，上火160，下火120，放中層15-20分鐘。