上海有什麼好吃的菜

1、上海紅燒肉：主要以冰糖炒糖色，佐以少量醬油，因而色澤紅亮誘人，肥而不膩，口感偏甜，入口酥軟即化，回味無窮，展現了上海菜濃油赤醬的特色。

2、糖醋小排：冷熱皆宜的特色上海菜，在滬多為冷盤，小排肥瘦相間，開胃健脾，酥嫩入味，酸甜可口。

3、醃篤鮮：醃篤鮮是上海本幫菜中最具代表性的菜色之一，由春筍，鹹肉和鮮豬肉置於文火慢燉熬製而成，講究原汁原味，無需另加調料。其口味鹹鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚。

4、南翔小籠：以皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形美著稱，因