牛奶加熱成膏狀能喝嗎

1、是否能喝分情況。

2、純牛奶若是僅僅是由於低温、酶活性等引起的蛋白質變性沉澱，而沒有出現變味、變色，這種純牛奶雖然營養價值有所流失但是可以食用，對健康影響不大。

3、純牛奶成膏狀也有可能是因為細菌等微生物的感染，導致其過期了。其中的蛋白質出現貶值，若牛奶出現顏色變化、味道變化，這種牛奶不能喝。