椰青怎麼扎

先在椰青的底部(即尖頭的反面)切下大概1、5釐米的整片厚片，之後在中間有幾點明顯比其他要白的白點用刀扎進去。椰青的結果週期比黃椰子更短。

椰子水清甜且解熱生津。椰青以現摘果最為新鮮，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更適合用於製作椰子凍、椰子雞湯。